Empanadas

Ingredientes

• 500g de carne picada
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 2 huevos duros picados
• 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
• 1/2 taza de pasas de uva (opcional)
• Sal, pimienta y comino al gusto
• Masa para empanadas

Pasos

1. En una sartén, sofreír la cebolla y los pimientos hasta que estén dorados.
2. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
3. Incorporar los huevos duros picados, las aceitunas, las pasas (si se desea), la sal, la pimienta y el comino. Cocinar por unos minutos más.
4. Extender la masa para empanadas y cortar círculos del tamaño deseado.
5. Rellenar cada círculo de masa con una porción de la mezcla de carne.
6. Doblar la masa y sellar los bordes con un tenedor.
7. Hornear a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.